芭蕉芋簡介:
芭蕉芋又名旱藕、蕉藕、姜芋,為蕉科美人蕉屬植物。芭蕉芋淀粉顆粒粒徑大,糊化溫度低,糊透明度好,鏈淀粉含量高,成膜性好,其分子量也很大,具有較好的應用性質。芭蕉芋具有纖維大、果膠質含量高,淀粉沉淀快等特性。
簡易型芭蕉芋淀粉加工原理:
芭蕉芋淀粉生產過程是物理分離過程,是將芭蕉芋原料中的淀粉與纖維素、蛋白質、無機質等物質分開。在生產過程中,根椐淀粉不溶于冷水和比重大于水的性質,用水及專用機械設備,將淀粉從水的懸浮液中分離出來,從而達到回收淀粉的目的。
簡易型芭蕉芋淀粉加工設備(生產線)簡介