芭蕉芋是一種高產淀粉植物，芭蕉芋用于淀粉類加工效益高。花、葉能觀賞，桿莖是優質飼料，根莖則含有豐富淀粉。其中芭蕉芋根莖含淀粉40%-45%，粗蛋白7.7%、粗纖維3.1%，表皮及葉鞘含纖維9%。芭蕉芋667m²產5000kg，出粉率在22%-24%。每株產鮮芋5kg，每公斤出粉240kg（數據僅供參考）。

芭蕉芋易種植，產量還高，每年10-11月地下根莖成熟，即可采收。采收的鮮芋需要除凈泥土和大量須根后才能進行下一步加工。芭蕉芋的加工過程與紅薯、馬鈴薯類似，只不過對于清洗和粉碎設備的性能要求更高。

芭蕉芋淀粉可以制作多種綠色食品，如味精、奶糖、糕點、蝦片、冰淇淋、粉絲、粉皮等。還可用于醫藥輔助劑及紡織工業，粉渣和莖葉還是上等飼料，綜合利用范圍和前景十分廣闊。

原創文章不易，保護知識產權。

轉載、挪用或搬運請注明出處，

否則將追究法律責任。