今天主要分析一下芭蕉芋淀粉設(shè)備的重要設(shè)備：淀粉除砂器及其工作原理分析。  

　　芭蕉芋在粉碎過濾后的淀粉漿分離纖維后,還含有細(xì)砂、細(xì)纖維和少量水溶性物質(zhì)，占干物質(zhì)重量2%~3%，需要利用淀粉洗滌設(shè)備去除。淀粉洗滌所用離心機(jī)和旋流器其它文章有介紹，這里不再闡述。淀粉洗滌的目的和原理是利用淀粉與雜質(zhì)的密度和水溶性不同，以水為媒介將它們分開。
 
　　細(xì)砂的分離所用設(shè)備為淀粉除砂器,其結(jié)構(gòu)如下圖所示，它由分離室、精選室和集砂室三部分組成。分離室就是普通的旋液分離器，淀粉乳經(jīng)過此室后細(xì)砂從底流排出,淀粉乳從溢流排出,但由于細(xì)砂數(shù)量非常少，淀粉充斥底流排料空間，為阻止淀粉由底流沉降出去設(shè)置了精選室。
 
　　精選室也是旋液分離器，上出口與分離室相連,下出口與集砂室相連,而進(jìn)水口有兩個。工作時,進(jìn)水壓力要足夠，以確保在分離室底流管處有一個持續(xù)向上的水流,水的流速大于淀粉顆粒懸浮速度，小于細(xì)砂懸浮速度，這樣在分離室底流口處就只有細(xì)砂能夠進(jìn)入精選室。進(jìn)人精選室的細(xì)砂直接沉降到集砂室,集砂室底出口平時是關(guān)閉的，定期打開排放掉積存的細(xì)砂。

　　淀粉除砂器的功能講解視頻　：